Julbak och lite snö

Igår tog jag itu med lussekatterna som jag lovat mig själv att göra men i ärlighetens namn undrat om jag verkligen skulle ta mig an. Jag har aldrig bakat bullar på egen hand och mitt enda minne av det är att det är svårt och tar en hel dag. Men med regnet smattrande på rutan och tristessen som kröp på så hittade jag till slut motivationen.

Matchande i Misson i och redo för bak! (Jo jag bytte om innan jag började baka)

Jag hade köpt ingredienser för dubbel sats men tänkte att det är lika bra att jag börjar med enkel eftersom man aldrig vet hur det här slutar. Första satsen gjorde jag på Tastelines recept för lussebullar som innehöll kesella. De blev goda men inte fina.Lussekatterna fick liksom ”hudbristningar” som om de jäst för mycket och de vanliga saffransbullarna jäste inte upp och blev så toppiga som de borde ha blivit. Men smaen var det som sagt inget fel på, saftiga och goda blev de.

Saffransbullar till adventsfikat.

Lussekatter med hudbristningar till Lucia. Första batchen gjorde jag också lussekatterna för stora för jag förutsåg inte jäsningens proportioner.

Här ringde jag till mamma och undrade vad jag gort fel och hon rekommenderade att göra det vanliga bullreceptet från mjölpåsen och att ha i saffran där så det gjorde jag. Den batchen har jag inte fotograferat men den blev mycket finare. Höga toppiga bullar och släta lussekatter. Tyvärr blev de inte lika goda utan mycket torrare. Så nu har vi lussebullar och katter i två varianter, saftiga & fula och torra & snygga. Men vi har i alla fall 10 påsar lussebullar att klara oss på fram till jul oc jag är stolt över att ha bakat. Dessutom är jag positivt överraskad över att det inte var så svårt eller tidskrävande. Ungefär två och en halv timme per batch plus disken efteråt vilket kändes oej. Jag antar att mina barndomsminnen om hur lång tid det tar att baka bullar har ett barns perspektiv på tid.

Framåt eftermiddagen började snön falla så jag fick rigtig julstämning. Lussebullar i ugnen, snö utanför fönstret och Carolas julmusik på Spotify. Mys! Så här vitt var det när jag vaknade imorse.

Vår pumpa föll ihop totalt när snön la sig på den. Den som var så fin…

Vitt täcke över markerna lyser upp ute.

Idag har Dean jobbat hemma så jag har haft lite sällskap. I alla fall emellan hans telefonkonferanser har jag fått ett ord eller två från honom. Vid lunch fick jag till och med barnvat medan jag duschade. Sen gjorde jag ischoklad på eftermiddagen när Edward sov. Visserligen vaknade han när jag höll på att ösa upp den i formar men då lade jag smeten i vattenbadet ett tag till medan jag sövde om honom. Ischoklad är en sådan sak som kanske ändå ska köpa. 90 ischoklad tog mig en och en halv timme och ingredienserna kostade mer än vad ett paket färdiga skulle ha kostat. Men det är väl grejen att det är hemgjort som ger lite mysfaktor? Dean är i alla fall mycket nöjd med mina husliga fasoner och mumsar i sig av baket.

Nu har jag gjort 75% av julbaket, bara knäcken kvar och det blir nog nästa vecka. Men jag misstänker att det blir en batch bullar till innan jul, dessa lär nog gå åt vid advent och lucia gissar jag. Och så ska vi göra pepparkakshus men det har jag köpt färdigt. Jag tänkte att jag och alexander skulle dekorera det tillsammans. Han behöver göra saker med mig ensam, jag märker att han behöver känna sig som mammas pojke och inte bara storebror. Sedan Edward föddes har jag ju haft mindre tid för honom och han behöver få känna att han fortfarande är mitt allt.

Imorgon ska jag in till stan och träffa gamla mammagruppen och sedan ta en lite shoppingrunda i city med Edward. Vi år se hur det går, om jag får något gjort eller om Edward ska behöva mat och blöjbyte just när det är dags för shopping? Vi får se, hoppas att jag får med mig någon julklapp hem i alla fall. Dean ska vara ledig med Alexander på eftermiddagen och göra något mysigt bara de två så att han får en lång helg. Nästa helg ska vi till Skåne så nu rusar tiden mot jul.